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典藏水仙

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典藏水仙

詳細介紹

水仙茶葉外形肥壯,色澤綠褐油潤而帶寶色,部分葉背呈現沙粒,葉基主脈寬扁明顯,香濃銳,有特有的"蘭花香",味濃醇厚,喉韻明顯,回甘清爽,湯色濃豔帶深橙黃色,耐沖泡,葉底軟亮,葉緣紅點鮮紅。

水仙茶梗粗壯、節間長、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發。外形條索緊結卷曲,似"拐杖形"、"扁擔形",毛茶枝梗呈四方梗,色澤烏綠帶黃,似香蕉色,"三節色"明顯;内質湯色橙黃或金黃清澈,香氣清高細長,蘭花香明顯,滋味清醇爽口透花香,葉底肥厚、軟亮,紅邊顯現,葉張主脈寬、黃、扁。

水仙,其得名亦有一段傳說。清朝康熙年間,有名福建人發現一座寺廟旁邊的大茶樹,因為受到該寺廟土壁的壓制而分出幾條扭曲變形的樹幹,那人覺得樹幹虬曲有趣,便挖出來帶回家種植,他巧妙的利用樹的變形,加以反之,結果培育出清香的好茶,閩南話的"水"就是美,因此從美麗的仙山采得的茶,便名為"水仙",令人聯想到早春開放的水仙花。

水仙

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